Тыквенный суп с яблоками и специями

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 20

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    247

    ккал

  • Белки

    7,1

    грамм

  • Жиры

    7,4

    грамм

  • Углеводы

    44,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 1 столовая ложка

Репчатый лук 1 головка

Тыква 1 кг

Красные яблоки 4 штуки

Крупная соль по вкусу

Молотый кумин (зира) 1,5 чайные ложки

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Кайенский перец ¼ чайной ложки

Молотый имбирь ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Вода 2,5 стакана

Куриный бульон 2 стакана

Перец халапеньо 1 штука

Сметана по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Очистите тыкву от кожицы и семян и мелко нарежьте. Яблоки так же очистите от кожицы и сердцевин и мелко нарежьте. Халапеньо очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Лук очистите и мелко нарежьте.
  • 2. Растопите сливочное масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 5 минут. Добавьте тыкву и готовьте, помешивая, еще 10 минут до мягкости.
  • 3. Добавьте яблоки, специи, бульон и воду, чтобы все было полностью покрыто (можете добавить еще немного воды). Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 30 минут до мягкости овощей.
  • 4. Измельчите суп блендером до состояния пюре, по желанию добавив еще воды до нужной консистенции.
  • 5. Подавайте со сметаной, посыпав перцем халапеньо.

Читайте также

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Египетский суп из красной…

259
добавить в избранное рецепт в избранном

Холодный яблочный крем-суп с…

52
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный крем-суп с…

154
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из цветной капусты с карри

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп с рисом и зеленью

12
Автор: Diana Kirakosyan
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из тыквы с…

93
Автор: ШЕФМАРКЕТ