1Берем говядину, промываем ее и разрезаем на порционные кусочки. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь на 1.5-2 часа.
2Прожариваем на сливочном масле мелко порезанный лук. Затем добавляем нарезанный сельдерей и помидоры, предварительно сняв с них кожицу. Добавить кетчуп и ложку яблочного уксуса.
3Закидываем в готовый бульон нарезанный картофель.
4Когда картофель будет практически готов, добавляем зажарку, соль, перец и варим примерно еще 10 минут.
Рискнул при приготовлении зажарки добавить немного чеснока (2 дольки) и половину дольки острого красного перца. Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.
Отличный томатный суп! Рискнула подать со сметаной — очень крутое сочетание получилось.
Вместо кетчупа использовала томатную пасту, вместо яблочного уксуса — винный. Ну и корня сельдерея не нашлось — пришлось стеблями заменить.
