Томатный суп с красной фасолью и вешенками

Автор: Алина Экстра
порции: 6 готовить: 35 минут

Добавить

История к рецепту

«Это авторский рецепт лёгкого, но насыщенного супа, подходящего как для летней жары, так и для сытного обеда зимним…»

Читать полностью

Ингредиенты

Красная фасоль 120 г

Вешенки 150 г

Лук-порей 100 г

Красный лук ⅓ головки

Морковь 70 г

Макароны 100 г

Куриный бульон 2 л

Томатная паста 100 г

Кардамон по вкусу

Соль по вкусу

Хмели-сунели на кончике ножа

Маслины без косточек по вкусу

Цукини 150 г

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте в сотейнике растительное масло. Спассеруйте мелко нарезанный красный лук и тертую морковь. Когда появится золотистый оттенок, добавить мелко нарезанный лук-порей.
  • 2. В кипящий куриный бульон добавить предварительно замоченную (часа на два) красную фасоль. Варить минут 10.
  • 3. Добавить в бульон обжаренные овощи и томатную пасту. Добавить в суп нарезанные вешенки и варить еще 10 минут. Добавить макаронные изделия. Варить еще минуты 2–3.
  • 4. Посолить, добавить кардамон и хмели-сунели.
  • 5. Суп подавать горячим, предварительно украсив несколькими разрезанными пополам маслинами, которые придадут пикантности блюду.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Риболлита

2 часа 20 минут + 1 сутки
15 ингредиентов

Красный лук 1 головка

Белая фасоль 300 г

Стебель сельдерея 1 штука

Морковь 2 штуки

Лук-порей 1 штука

Цукини 1 штука

Картофель 3 штуки

Оливковое масло 60 мл

Шпинат 2 пучка

Пекинская капуста 1 штука

Томатное пюре 300 г

Куриный бульон 700 мл

Соль по вкусу

Деревенский хлеб 150 г

Перец молотый черный по вкусу

114
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из красной фасоли с луком-пореем

50 минут
11 ингредиентов

Лук-порей 150 г

Красная фасоль 200 г

Морковь 1 штука

Томатная паста 100 г

Соевый соус 4 столовые ложки

Овощной бульон 800 мл

Оливковое масло по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Молотый тмин по вкусу

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

75
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп с красной фасолью и мускатной тыквой

2 часа + 5 часов
13 ингредиентов

Красная фасоль 105 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук-порей 1 стебель

Лук 1 штука

Морковь 2 штуки

Сельдерей 2 стебля

Цукини 1 штука

Томатная паста 1 столовая ложка

Овощной бульон 1 л

Мускатная тыква 400 г

Картофель 2 штуки

Итальянская петрушка 10 г

Соль по вкусу

4
добавить в избранное рецепт в избранном

Минестроне с говяжьим бульоном

50 минут
15 ингредиентов

Макароны 80 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук-порей 1 стебель

Чеснок 2 зубчика

Морковь 1 штука

Картофель 1 штука

Цукини 1 штука

Стебель сельдерея 2 штуки

Зеленая стручковая фасоль 100 г

Консервированные помидоры 425 г

Говяжий бульон 2 л

Томатная паста 2 столовые ложки

Фасоль каннеллини 425 г

Итальянская петрушка 5 г

Сыр пармезан 40 г

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Минестроне с консервированными помидорами

45 минут
15 ингредиентов

Макароны 80 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук-порей 1 стебель

Чеснок 2 зубчика

Морковь 1 штука

Картофель 1 штука

Цукини 1 штука

Стебель сельдерея 2 штуки

Зеленая стручковая фасоль 100 г

Консервированные помидоры 425 г

Овощной бульон 2 л

Томатная паста 2 столовые ложки

Фасоль каннеллини 425 г

Итальянская петрушка 10 г

Сыр пармезан 40 г

18
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп с фасолью «Риболлита» из ресторана Christian

25 минут
11 ингредиентов

Консервированная фасоль 160 г

Лук репчатый 50 г

Лук-порей 20 г

Картофель 100 г

Морковь 60 г

Цукини 100 г

Овощной бульон 800 мл

Томатная паста 20 г

Савойская капуста 250 г

Тимьян по вкусу

Розмарин по вкусу

22