Томатный суп с морепродуктами и фенхелем

6 порций 15 минут
Автор: Vika Letta
порции: 6 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 12

Добавить

Автор рецепта

Vika Letta

Автор: Vika Letta

34 рецепта

История к рецепту

«Этот суп фантастически сочетаем с чиабаттой и сливочным соусом, попробойте!
Возьмите чиабатту, надрежте в…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    648

    ккал

  • Белки

    37,2

    грамм

  • Жиры

    33,8

    грамм

  • Углеводы

    50,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Фенхель 1 штука

Зеленый лук 4 штуки

Перец чили 1 штука

Чеснок 1 головка

Томатный соус 750 г

Мидии 150 г

Филе сибаса 400 г

Крупные креветки с хвостами 5 штук

Анчоусы 4 штуки

Чиабатта 1 штука

Оливковое масло 100 мл

Базилик 50 г

Йогурт 100 г

Морская соль 10 г

Шафран 5 г

Лимонный сок 30 мл

Улитки 150 г

Белое сухое вино 50 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Зеленый лук, чили, корень фенгеля нарезать.
  • 2. В кастлюле или сковородке с выскими краями обжарить: лук, чили, фенхель и анчоусы, посолить и поперчить, добавить чеснок (пару головок). Через пару минут добавить половину бокала белого вина.
  • 3. Как только алкоголь улетучится, добавить томатный соус и немного воды (все вместе около литра). Оставить это на среднем огне и заняться морепродуктами.
  • 4. Вся штука в том, чтобы время приготовления ингредиентов было примерно одинаковым. Ракушки и мидии готовятся минуты 4, соответственно рыбу (лучше брать сразу филе) вам нужно нарезать небольшими кусочками, 2,5 на 5, тогда их время приготовления будет одинаковым с остальным.
  • 5. Итак, выкладываем в кастрюлю по очереди: ракушки и мидии, сибас, креветки. Можно добавить немного свежего базилика.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп по‑домашнему

7474
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка мясная

6357
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из тыквы

6920
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов

9951
Автор: sundance
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп из морепродуктов

7445
Автор: Ульяна Мэй
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп по‑французски с…

18398
Автор: Катерина
Показать еще