Вишисуаз

6 порций 1 час
Автор: Максим Белый
порции: 6 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 3

Добавить

Автор рецепта

Максим Белый

Автор: Максим Белый

4 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    475

    ккал

  • Белки

    15,7

    грамм

  • Жиры

    35,4

    грамм

  • Углеводы

    24,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Лук-порей 2 штуки

Сливки 35%-ные 240 мл

Яйцо куриное 6 штук

Сливочное масло 100 г

Куриный бульон 1 л

Репчатый лук 1 головка

Картофель 200 г

Сухарики 6 столовых ложек

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Почистить и нарезать картофель на кубики среднего размера. Подогреть куриный бульон.
  • 2. Нарезать лук и лук-порей кольцами.
  • 3. В кастрюле с маслом немного обжарить лук на среднем огне. Добавить лук-порей.
  • 4. Добавить нарезаный картофель и горячий бульон. Закрыть кастрюлю на 30 минут.
  • 5. Отварить яйца.
  • 6. Измельчить отваренные овощи блендером до консистенции крема и охладить (*традиционно вишисуаз подают холодным, но также его можно есть горячим).
  • 7. Добавить сливки и перемешать.
  • 8. Очистить яйца.
  • 9. Налить вишисуаз в тарелку с яйцом в центре и подавать с сухариками.

Совет к рецепту

По рецепту Феррана Адрия.

Читайте также

Хорошие зарубежные кулинарные школы

Куда поехать учиться на повара

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп вишисуаз

5781
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп вишисуаз со сливками

161
добавить в избранное рецепт в избранном

Вишисуаз

140
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный суп с луком

181
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из шпината с…

353
Автор: newseledka
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп с фасолью на…

108
Автор: Аленчик )))))
Показать еще