Японский суп рамен

6 порций 1 час 10 минут
Автор: Мария Егорова
порции: 6 готовить: 1 час 10 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 202

Добавить

Автор рецепта

Мария Егорова

Автор: Мария Егорова

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    773

    ккал

  • Белки

    47,8

    грамм

  • Жиры

    35,5

    грамм

  • Углеводы

    63,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свиная шея 500 г

Куриная голень 150 г

Стружка тунца 50 г

Креветки 300 г

Свежий имбирь 50 г

Стебель сельдерея 2 штуки

Зеленый лук 100 г

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 1 штука

Соевый соус 250 мл

Яйцо куриное 2 штуки

Яичная лапша 500 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 10 минут Распечатать
  • 1. Из курицы и овощей (крупно нарезать морковь и одну головку лука) варим насыщенный бульон, который в конце процеживаем. Курицу охлаждаем и разбираем на волокна.
  • 2. Свинину обтягиваем шпагатом, обжариваем со всех сторон в минимуме масла на большом огне до образования корочки. Кладём в небольшую кастрюлю, добавляем крупно нарезаные лук репчатый, имбирь и сельдерей, покрываем кипятком, добавляем соевый соус по вкусу. Плотно накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим 40 минут. После этого мясо вынимаем из бульона, режем на тонкие дольки, бульон процеживаем.
  • 3. Варим бульон з стружки тунца и панциря креветок, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим 7 минут. Отбираем креветки,чистим от панциря и обжариваем.
  • 4. Лапшу отвариваем. Яйца отвариваем.
    Зелёный лук режем.
  • 5. Бульоны соединяем, добавляем соевый соус для соли по вкусу.
    В тарелку кладем все компоненты, заливаем бульоном.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Японский суп из креветок

108
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из индейки с яичной лапшой

525
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбный суп с креветочными…

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп

405
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из утиных потрохов с…

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Китайский кисло-острый суп с…

10
Показать еще