Зеленый гаспачо с хлебным мякишем

4 порции
Автор: Юлия Вержбицкая
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 274

Добавить

Ингредиенты

Зеленый перец 1 штука

Огурцы 2 штуки

Белый хлеб 50 г

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 100 мл

Репчатый лук ½ головки

Соль по вкусу

Уксус по вкусу

Петрушка по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Хлебную мякоть (без корок) замочите в небольшом количестве теплой воды.
  • 2. Все овощи промойте и просушите. Из перца удалите семена и плодоножку, мелко порежьте. Огурцы очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и раздавите в чеснокодавилке.
  • 3. Все овощи поместите в блендер и измельчите до состояния пюре. Затем слегка посолите, добавьте масло, уксус (совсем немного) и 1 л чистой воды (можно использовать минеральную столовую воду) и еще раз все перемешайте. Поместите гаспачо в холодильник на два-три часа охлаждаться.
  • 4. После того как гаспачо хорошо охладился и овощи в нем стали мягкими и промариновались, гаспачо небходимо еще раз хорошенько перетереть в блендере или комбайне. Перед подачей на стол разлейте гаспачо по тарелкам и урасьте веточками петрушки.

Совет к рецепту

В этот суп вы можете при желании добавить любые другие зеленые ингредиенты, например, стебли сельдерея, зеленую дыню или яблоки.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ленивый гаспачо

1 час 20 минут
10 ингредиентов

Белый винный уксус 1,5 столовые ложки

Подсолнечное масло 3 столовые ложки

Хлебные крошки 2 столовые ложки

Чеснок ½ зубчика

Петрушка 1 стебель

Помидоры 3 штуки

Репчатый лук ½ штуки

Зеленый перец 1 штука

Соль по вкусу

Огурцы 1 штука

Ленивый гаспачо
92
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Луковый суп с сыром

15 минут
6 ингредиентов

Белый хлеб 100 г

Сыр 200 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Куриный бульон ½ л

Чеснок 2 зубчика

Репчатый лук 2 штуки

Луковый суп с сыром
663
добавить в избранное рецепт в избранном

Гороховый крем-суп с чесночными гренками

1 час
10 ингредиентов

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Желтый горох 500 г

Вода по вкусу

Зелень по вкусу

Белый хлеб 300 г

Растительное масло 2 столовые ложки

Соль щепотка

Чеснок 4 зубчика

Молотый черный перец по вкусу

Гороховый крем-суп с чесночными гренками
1060
Автор: Mi Noda
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый гаспачо

1 час 10 минут
6 ингредиентов

Бакинские помидоры 200 г

Сладкий перец 200 г

Репчатый лук 200 г

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 4 столовые ложки

Огурцы 200 г

Быстрый гаспачо
33
Автор: Katerina.ru
добавить в избранное рецепт в избранном

Гаспачо по‑андалузски с гренками

2 часа 30 минут
10 ингредиентов

Деревенский хлеб 1 кусок

Огурцы 2,5 штуки

Помидоры 950 г

Чеснок 1 зубчик

Хересный уксус 2 столовые ложки

Оливковое масло 1 стакан

Соль по вкусу

Зеленый перец 1 штука

Гренки 1 стакан

Репчатый лук 1 головка

Гаспачо по-андалузски с гренками
0
добавить в избранное рецепт в избранном

Гаспачо с клубникой

10 минут + 1 час
14 ингредиентов

Розовые помидоры 300 г

Огурцы 100 г

Красный сладкий перец 100 г

Репчатый лук 20 г

Чеснок 10 г

Оливковое масло 10 мл

Растительное масло 10 мл

Хересный уксус 50 мл

Вода 80 мл

Белый хлеб 20 г

Клубника 50 г

Зеленый базилик 2 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Гаспачо с клубникой
41
Автор: Еда
Показать еще