Абрикосы в карамели со взбитыми сливками и твердой нугой

Автор: Елена Гнедовская
порции: 6 готовить: 45 минут

Добавить

Ингредиенты

Абрикосы 200 г

Сливочное масло 10 г

Ваниль 1 штука

Вода 120 мл

Коричневый сахар 1 чайная ложка

Тимьян 12 штук

Сливки 200 мл

Нуга 50 г

Сахарная пудра 30 г

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Приготовить абрикосы в карамели. Для этого свежие или консервированные фрукты порезать на маленькие дольки. Масло растопить на сковороде, добавить в него абрикосы, посыпать их чайной ложкой коричневого сахара и дать подрумяниться по 2 минуты с каждой стороны. Оставить остывать.
  • 2. Приготовить ванильный сироп. Для этого стручок ванили разрезать вдоль и с помощью ножа вынуть содержимое. В кастрюлю налить воду, добавить постепенно коричневый сахар (100 грамм), добавить стручок ванили и его содержимое. Увеличить огонь, добавить тимьян и оставить на 10 минут до загустения. Снять с огня, извлечь стручок ванили.
  • 3. Приготовить взбитые сливки. В предварительно охлажденном в холодильнике салатнике взбейте холодные сливки. Добавьте сахарную пудру и еще раз взбейте.
  • 4. Нугу нарежьте мелко при помощи острого ножа. Или покрошите ее при помощи скалки.
  • 5. По стаканам разложите абрикосы в карамели, залейте ванильным сиропом и добавьте взбитые сливки. Украсьте нугой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Пудинг

9 ингредиентов

Сливочное масло 90 г

Сахар 250 г

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 375 г

Разрыхлитель 15 г

Молоко 125 мл

Коричневый сахар 250 г

Вода 250 мл

Белый шоколад 30 г

255
добавить в избранное рецепт в избранном

Мороженое на Хеллоуин

13 ингредиентов

Сливочное масло 250 г

Горький шоколад 240 г

Коричневый сахар 1 стакан

Ваниль 1 столовая ложка

Яйцо куриное 6 штук

Рожки для мороженого 24 штуки

Вода 2 стакана

Какао 1 стакан

Сахар 2 стакана

Кукурузный сироп 1 стакан

Желатин 100 г

Ванильный экстракт 1 столовая ложка

Ароматизатор 1 чайная ложка

100
добавить в избранное рецепт в избранном

Арахисовые козинаки

7 ингредиентов

Сахар 2 стакана

Вода 1 стакан

Кукурузный сироп 1 стакан

Арахис 680 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Ваниль 1 чайная ложка

Сода 1 чайная ложка

28
добавить в избранное рецепт в избранном

Овсяное печенье со сливочным маслом и ванилью

20 минут
6 ингредиентов

Коричневый сахар 1 стакан

Овсяные хлопья 2,5 стакана

Яйцо куриное 1 штука

Пекарский порошок 1 чайная ложка

Сливочное масло 150 г

Ваниль 1 чайная ложка

537
добавить в избранное рецепт в избранном

Открытый пирог с яблоками в карамели

1 час 30 минут
7 ингредиентов

Сливочное масло 120 г

Песочное тесто 500 г

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Вода ¼ стакана

Сахар ½ стакана

Коричневый сахар ½ стакана

Зеленые яблоки 8 штук

195
добавить в избранное рецепт в избранном

Американское печенье с шоколадной крошкой (Сhocolate chip cookies)

1 час
9 ингредиентов

Сливочное масло 125 г

Коричневый сахар 1,5 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Ваниль 1 чайная ложка

Пшеничная мука 1,75 стакана

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Сода ½ чайной ложки

Шоколадная стружка 1,5 стакана

2474