Американские капкейки с кремом

12 порций 2 часа
Автор: Catherine A.
порции: 12 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 1989

Добавить

Автор рецепта

Catherine A.

Автор: Catherine A.

14 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    192

    ккал

  • Белки

    3,2

    грамм

  • Жиры

    8,5

    грамм

  • Углеводы

    25,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 200 г

Сахар 150 г

Молоко 120 мл

Соль щепотка

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Сахар с маслом взбейте до однородной пышной массы.
  • 2. Добавьте яйца, ванильный экстракт и соль, продолжайте взбивать.
  • 3. Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
  • 4. Затем добавьте молоко и перемешайте все до однородной консистенции.
  • 5. Распределите тесто по формочкам.
  • 6. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 25–30 минут.
  • 7. Для белково-масляного крема вам понадобится: 5 белков, 200 грамм сахара, 200 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка лимонного сока.
  • 8. Смешайте белки с сахаром и поставьте на водяную баню.
  • 9. Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится (примерно 2–3 минуты).
  • 10. Переложите получившуюся смесь в отдельную миску, добавьте сок лимона и взбивайте до устойчивых пиков.
  • 11. Не переставая взбивать, начинайте добавлять мягкое сливочное масло и пищевой краситель.
  • 12. Готовый крем поставьте в холодильник на 60 минут, за это время масло застынет и крем схватится.
  • 13. Украсьте капкейки белково-масляным кремом.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 27

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тесто для пирогов и пирожков

323
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонник

25
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни с бананом и темным…

2462
Автор: Nastya Ushinina
добавить в избранное рецепт в избранном

Кекс с лаймом

15
Автор: Lera Tur
добавить в избранное рецепт в избранном

Трюфельный домашний торт

769
добавить в избранное рецепт в избранном

Канадские панкейки с кленовым…

509
Автор: Elena Gerasimova
Показать еще