1Очистите ананас и удалите сердцевину, отрежьте кусок 450 г.
2От оставшейся части отрежьте кусок около 150 грамм и сделайте в блендере пюре, пробив ананас в блендере на максимальной скорости с добавлением сока 1 лайма.
5После того, как сахар полностью растворится, добавьте ананас и обжаривайте до того, как ананас карамелизуется и приобрет золотисто-коричневый цвет (если вы используете консервированный ананас, то тушите его около 10 минут, если свежий, то дольше — около 20–25 минут). Ром добавляйте за 5 минут до конца тушения ананаса.
6Бортики и дно формы для выпечки со съемными бортами намажьте куском масла и обсыпьте мукой.
7Выложите в форму ананасовую массу и разравняйте с помощью лопатки.
13Выпекайте 30–40 минут в зависимости от размера формы и толщины слоя теста.
14Проверьте степень готовности с помощью зубочистки.
15Перед подачей охладите 10 минут.
16Аккуратно снимите борта формы и переверните ананас на тарелку.
Совет к рецепту
Оргинал рецепта из консервированного ананаса. Если вы используете консервированный ананас, ананасовое пюре замените на сок от консервированного ананаса, слив его в отдельную емкость. Jamie Oliver App for Ipad
Косяк в описании приготовления теста. Какой еще остаток — сколько масла-то???? Шарилась параллельно по другим рецептам из-за этого косяка, ну и главное — какая еще 1 столовая ложка разрылителя? Тесто вышло жирное и горькое. Плохой сырой рецепт, а вот карамель что нужно получилась, ее рецепт забираю в копилочку.
Косяк в описании приготовления теста. Какой еще остаток — сколько масла-то???? Шарилась параллельно по другим рецептам из-за этого косяка, ну и главное — какая еще 1 столовая ложка разрылителя? Тесто вышло жирное и горькое. Плохой сырой рецепт, а вот карамель что нужно получилась, ее рецепт забираю в копилочку.
