1С половины апельсина снять цедру и выдавить 2 столовые ложки сока.
2В глубокой миске (а лучше в процессоре) смешать творог, сахар, яйцо, сметану (2 столовые ложки), цедру и сок апельсина.
Постепенно добавить муку и вымешать некрутое тесто.
3Из теста можно скатать шарики-заготовки или разделить тесто на батоны, с которых нарезать круглые заготовки для сырников.
4С помощью вилки расплющить их в лепешки.
5Выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом и жарить до золотистого цвета на умеренном огне.
6Для соуса отрезать два круглых ломтика от апельсина и мелко нарезать их вместе со шкуркой. Потом измельчить в блендере с сахаром и смешать с оставшейся сметаной. Добавить цедру, снятую с оставшегося апельсина.
вот раньше я совершенно
не воспринимала сочетание творога и цитрусовых., а тут решила попробовать и
оценила! Сырники получились шикарные, но я не люблю, когда они сильно жирные
из-за масла, поэтому пригодилась очень сковородка на мультиварочке Редмонд fm91
-на ней масла очень мало расходуется, и сырнички получились нежнейшие…)) надо
будет на выходных снова сделать))
очень вкусно получилось, спасибо автору) нежные и тонко пахнут цитрусами, так пикантно) готовлю тож на сковородке с керамическим покрытием, без масла) поднимаю тэн от мультяшки редмонда, туда сковородку и вперед, партия за партией) теперь буду часто делать, быстро и с аппетитом съедаются.
