2Острым ножом срежьте у апельсинов верхние и нижние части и порежьте апельсины на небольшие кусочки. Переложите в блендер и измельчите почти до состояния пюре, но чтобы осталось немного неоднородная текстура. Добавьте оливковое масло и снова взбейте.
3В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
4В другой миске хорошо взбейте яйца и постепенно введите сахар. Затем частями вмешайте апельсиновую массу и муку. Не взбивайте слишком долго, а то пирог получится очень плотный.
5Переложите тесто в форму и выпекайте 50-60 минут до готовности. Охладите, посыпьте пудрой, порежьте на сегменты и подавайте.
Цедры 2х апельсинов слишком много. Пирог сильно горчит. И 1. 5 стакана сахара тоже, я добавила 1 стакан, но все равно было слишком сладко. Соду вообще не добавила, не понимаю, зачем она нужна. Муки добавила 1.5 стакана. Заменила оливковое масло на сливочное, потому что 1го не было. Всё остальное по рецепту. Выпекала 65 минут.
