4Масло растопить и смешать со взбитыми яйцами и йогуртом, добавить банановое пюре.
5Изюм и ореховую крошку добавить в муку (2 столовые ложки ореховой крошки оставить для украшения).
6Аккуратно вмешать масляную смесь в муку, стараясь не повредить воздушность теста.
7Узкую форму для кекса смазать жиром и выложить в нее тесто так, чтобы оно немного не доходило до бортиков. Сверху посыпать миндальной крошкой и украсить целыми орехами.
8Выпекать 30-40 минут.
Совет к рецепту
Указанного количества ингредиентов хватает на 2 кекса, если форма некрупная.
Полностью поддерживаю Юлю. При чуть меньшем количестве муки (350-400г) кекс получается воздушнее. Советую также добавлять натуральный йогурт с кусочками фруктов. В моём случае была ананасовая активия, хех. Спасибо за рецепт!)
Автор рецепта, может быть вы поправите количество муки? Действительно, как девочки пишут, ее очень много. Я не прочитала комменты заранее, пришлось взбивать еще одно яйцо с маслом, иначе даже не вымесить: (А так рецепт отличный! Спасибо!
