1Поломайте шоколад на небольшие куски и переложите в миску, добавив 1 стакан сливочного масла. Поставьте на водяную баню и растопите. Перемешайте до однородной массы и переложите в большую миску.
2Разогрейте духовку до 160 градусов. Просейте сахар и муку и добавьте в шоколад. Затем постепенно введите яйца и оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре.
у меня не было масла — я использовала густую сливку. и шоколада была половина по рецепту — остаток заменила какао-поршком. добавила корицу. страшно переживала, что же выйдет после отклонений от рецепта., но вышло что-то невероятное! спасибо за рецепт.
вопрос только, насколько все это дело калорийно?)))
Отличный рецепт!
Очень рекомендую делать пирожные невысокими и покрывать их хорошо взбитыми сливками (с пудрой, разумеется). Получается еще вкуснее. Из указанного количества получается 24 кексика. На это количество нужно 200-250 мл сливок жирности не ниже 30%.
Делала их и в силиконовой форме, и в форме для маффинов. Однозначно рекомендую последнюю. В силиконовой пирожные получаются не очень красивые и немного проседают.
Шоколад беру российский горький (но не 70%, а классический).
