Бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами

10 порций 50 минут
Автор: Julija Vevere
порции: 10 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 332

Добавить

Автор рецепта

Julija Vevere

Автор: Julija Vevere

5 рецептов

Ингредиенты

Кефир 750 мл

Пшеничная мука 5 стаканов

Цельнозерновая мука 2 стакана

Отруби ½ стакана

Соль 1,5 чайные ложки

Сахар 1,5 чайные ложки

Сода 1 чайная ложка

Толченые грецкие орехи 150 г

Оливковое масло 10 мл

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • 2. Смешайте в миске все сухие ингредиенты (за исключением орехов) и всыпьте в кефир.
  • 3. Тщательно перемешайте ложкой и добавьте орехи.
  • 4. Продолжайте вымешивать тесто рукой. Тесто получается густое, немного липнущее к рукам.
  • 5. Тщательно смажьте бумагу для выпечки оливковым маслом.
  • 6. Сформируйте круглую буханку, сделайте на ней надрезы острым ножом и посыпьте мукой.
  • 7. Поместите хлеб в духовку и выпекайте 50 минут.

Совет к рецепту

В этом рецепте можно не использовать отруби и цельнозерновую муку, если хотите получить белый хлеб. Просто возьмите 7 с половиной стаканов муки высшего сорта. Смело эксперементируйте с добавками. Готовность хлеба проверяйте спичкой или зубочисткой; она должна выходить из хлеба сухой и чистой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Блинчики десертные с сырным кремом и ягодами

1 час
12 ингредиентов

Молоко ½ л

Сахар 4 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

Соль ½ чайной ложки

Пшеничная мука 400 г

Растительное масло 100 мл

Сода щепотка

Сливки 33%-ные 200 мл

Творожный сыр 140 г

Сахарная пудра с ванилью 3 г

Свежая мята по вкусу

Замороженные ягоды 450 г

Блинчики десертные с сырным кремом и ягодами
21
добавить в избранное рецепт в избранном

Печенье из йогурта

1 час
6 ингредиентов

Йогурт из овечьего молока 300 мл

Пшеничная мука 250 г

Сахар 300 г

Сода ½ чайной ложки

Цедра апельсина 2 чайные ложки

Растительное масло 1 л

Печенье из йогурта
34
добавить в избранное рецепт в избранном

Манник на кефире с ежевично-банановым кремом и какао

2 часа 25 минут
11 ингредиентов

Кефир 1 стакан

Манная крупа 1 стакан

Сахар 1,5 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Соль на кончике ножа

Сода 1 чайная ложка

Ежевика 300 г

Сметана 1 столовая ложка

Бананы 1 штука

Какао-порошок 2 столовые ложки

Манник на кефире с ежевично-банановым кремом и какао
189
добавить в избранное рецепт в избранном

Вишневый пирог

1 час 30 минут
6 ингредиентов

Пшеничная мука 2 стакана

Сахар 1 стакан

Вишня 1,5 кг

Соль щепотка

Растительное масло 75 мл

Вода 75 мл

Вишневый пирог
33
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрое печенье с сюрпризом

30 минут
10 ингредиентов

Пшеничная мука 3 стакана

Соль ½ чайной ложки

Сода 1 чайная ложка

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 240 г

Коричневый сахар ½ стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Шоколадные конфеты с мятной начинкой по вкусу

Очищенные грецкие орехи по вкусу

Быстрое печенье с сюрпризом
29
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с ревенем, грецкими орехами и корицей

1 час
11 ингредиентов

Маргарин 120 г

Коричневый сахар 2 стакана

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 2 стакана

Соль ½ чайной ложки

Сметана 1 стакан

Сода 1 чайная ложка

Ревень 2 штуки

Толченые грецкие орехи 85 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Молотая корица 1 чайная ложка

Пирог с ревенем, грецкими орехами и корицей
31