Бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами

Автор: Julija Vevere
порции: 10 готовить: 50 минут

Добавить

Ингредиенты

Порции

Кефир 750 мл

Пшеничная мука 5 стаканов

Цельнозерновая мука 2 стакана

Отруби ½ стакана

Соль 1,5 чайные ложки

Сахар 1,5 чайные ложки

Сода 1 чайная ложка

Толченые грецкие орехи 150 г

Оливковое масло 10 мл

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • 2. Смешайте в миске все сухие ингредиенты (за исключением орехов) и всыпьте в кефир.
  • 3. Тщательно перемешайте ложкой и добавьте орехи.
  • 4. Продолжайте вымешивать тесто рукой. Тесто получается густое, немного липнущее к рукам.
  • 5. Тщательно смажьте бумагу для выпечки оливковым маслом.
  • 6. Сформируйте круглую буханку, сделайте на ней надрезы острым ножом и посыпьте мукой.
  • 7. Поместите хлеб в духовку и выпекайте 50 минут.

Совет к рецепту

В этом рецепте можно не использовать отруби и цельнозерновую муку, если хотите получить белый хлеб. Просто возьмите 7 с половиной стаканов муки высшего сорта. Смело эксперементируйте с добавками. Готовность хлеба проверяйте спичкой или зубочисткой; она должна выходить из хлеба сухой и чистой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонные маффины на кефире

25 минут
7 ингредиентов

Лимон 1 штука

Сахар 1,5 стакана

Яйцо 3 штуки

Пшеничная мука 2 стакана

Растительное масло 1 стакан

Сухие дрожжи 1,5 чайные ложки

Кефир 1 стакан

886
добавить в избранное рецепт в избранном

Печенье из йогурта

1 час
6 ингредиентов

Йогурт из овечьего молока 300 мл

Пшеничная мука 250 г

Сахар 300 г

Сода ½ чайной ложки

Цедра апельсина 2 чайные ложки

Растительное масло 1 л

34
добавить в избранное рецепт в избранном

Манник на кефире с ежевично-банановым кремом и какао

2 часа 25 минут
11 ингредиентов

Кефир 1 стакан

Манная крупа 1 стакан

Сахар 1,5 стакана

Яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Соль на кончике ножа

Сода 1 чайная ложка

Ежевика 300 г

Сметана 1 столовая ложка

Бананы 1 штука

Какао-порошок 2 столовые ложки

192
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрое печенье с сюрпризом

30 минут
10 ингредиентов

Пшеничная мука 3 стакана

Соль ½ чайной ложки

Сода 1 чайная ложка

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 240 г

Коричневый сахар ½ стакана

Яйцо 2 штуки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Шоколадные конфеты с мятной начинкой по вкусу

Очищенные грецкие орехи по вкусу

29
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с ревенем, грецкими орехами и корицей

1 час
11 ингредиентов

Маргарин 120 г

Коричневый сахар 2 стакана

Яйцо 1 штука

Пшеничная мука 2 стакана

Соль ½ чайной ложки

Сметана 1 стакан

Сода 1 чайная ложка

Ревень 2 штуки

Толченые грецкие орехи 85 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Молотая корица 1 чайная ложка

31