Бисквит на белке с шоколадом

8 порций 2 часа
Автор: Boris Molchanov
порции: 8 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 6

Добавить

Автор рецепта

Boris Molchanov

Автор: Boris Molchanov

6 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    232

    ккал

  • Белки

    5,4

    грамм

  • Жиры

    11,8

    грамм

  • Углеводы

    26

    грамм

Ингредиенты

Порции

Яичный белок 4 штуки

Сахар 120 г

Сливочное масло 45 г

Пшеничная мука 55 г

Миндаль 50 г

Горький шоколад 90 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Миндаль очистить от кожуры и обжарить на сухой сковороде. Дать остыть. Плитку шоколада растопить на водяной бане или в микроволновке, залить в форму тонким слоем и убрать в морозилку.
  • 2. Сливочное масло растопить, оставить для остывания.
  • 3. Яичные белки взбить с сахаром до жестких пиков.
  • 4. Растопленое сливочное масло влить во взбитые белки и тщательно перемешать.
  • 5. В полученную смесь просеить муку и перемешать венчиком (миксером).
  • 6. Готовую смесь убрать в холодильник на 30-45 мин.
  • 7. Духовку разогреть до 150 градусов.
  • 8. В форму влить 1/2 белковой смеси. Оставить чтобы немного заветрилась. Из морозилки достать тонкий лист шоколада и положить в форму поверх смеси.
  • 9. Оставшуюся 1/2 белковой смеси выложить в форму поверх шоколада (таким образом получается белково-шоколадный сендвич. )
  • 10. Форму с готовой смесью поставить в духовку на 15 - 20 мин при 150 градусах. Далее снизить температуру до 120 и довести до готовности (на поверхности образуется румяная белковая корочка).
  • 11. Подавать с шариком ванильного мороженого и кофе.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Простое миндальное печенье

79
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни на Песах

509
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Кокосовый кекс

48
Автор: Irina Verbovaya
добавить в избранное рецепт в избранном

Тягучее миндальное печенье с…

318
добавить в избранное рецепт в избранном

Миндальное печенье по ГОСТу

528
добавить в избранное рецепт в избранном

Воздушное миндальное печенье

23
Показать еще