ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Бисквит с лимоном и клубникой

Бисквит с лимоном и клубникой

АВТОР: Екатерина Назарова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
623
14
18
101
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
250 г
Лимонная цедра
10 г
Черный чай
50 г
Клубника
10 штук
Лимонный сок
50 мл
Куриное яйцо
4 штуки
Сливочное масло
50 г
Сахар
200 г
Лимон
1 штука
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Смешиваем венчиком яйца с сахаром до стойкой однородной массы.
2Аккуратно вливаем горячий настой чая, чтобы не свернулся белок. Чем крепче настой, тем насыщеннее получится цвет пирога.
3Добавляем цедру с 1 лимона.
4Помешивая, добавляем муку. Консистенция теста получится как у сгущенки.
5Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
6Смазываем форму маслом (по необходимости), выливаем половину теста.
7Выдавливаем сок лимона (который уже без цедры) — он пригодится нам на крем. Ошметки же режем на кубики. Кладем в форму. Клубнику — туда же.
8Доливаем тесто. Ставим в духовку, ждем 40–50 минут.
9Для крема смешиваем сок лимона с сахаром.
10Яйца взбиваем венчиком (не сильно, до однородной массы), добавить в лимонную смесь. Оставить на 20 минут.
11Через 20 минут переливаем смесь в ковш, добавляем сливочное масло и ставим на средний огонь. Варим, постоянно помешивая! Это очень важно, чтобы яйца не свернулись! Мешаем, пока масса не загустеет.
12Снимаем с огня, переливаем в холодную емкость, оставляем остывать.
13По истечении времени вынимаем бисквит из духовки, разрезаем на 2 коржа. Промазываем нашим кремом между коржами, сверху и по бокам.
14Можно для пущей красоты украсить сверху дольками лимона и клубникой. Это уж, как вам эстетически захочется.
15Ставим творение в холодильник на несколько часов. Необходимо, чтобы торт пропитался и стал мягким и сочным.
Совет к рецепту
Вместо настоя чая лить заваренный растворимый кофе (фрукты при этом лучше не добавлять) или мед. Крем тоже может быть другим. Мой называется лимонный керд, его можно и так делать и лопать, независимо от торта. А торт можете намазать и другим. Например, без яйца, но со сливочным маслом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Шоколадный бисквит
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Хлебный торт
Автор: Еда
8 порций
2 часа 30 минут
10
2
0
Десерт Dolce vita
Автор: Кулинар 4798755
1 порция
10 часов
4
1
0
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
145
12
0
Торт «Новогодняя сказка»
Автор: София Каде
4 порции
2 часа
1
1
0
Торт «Опера» (L’Opera)
Автор: Еда
20 порций
40 минут
9
3
0
Бисквит с вишней
Автор: Мария Покровская
4 порции
35 минут
2
1
0
Три молока (Tres leches)
Автор: Еда
2 порции
40 минут
16
3
0