Бисквитное печенье с лимонной цедрой (Мадлен)

7 порций 1 час 25 минут
Автор: Ольга
порции: 7 готовить: 1 час 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 65

Добавить

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 100 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сахарная пудра 100 г

Яйцо куриное 100 г

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час 25 минут Распечатать
  • 1. Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить цедру лимона, отставить в сторону.
  • 2. Яйца (2 шт. среднего размера) взбить с сахарной пудрой в светлую и пышную массу.
  • 3. Муку просеять с разрыхлителем, ввести в яичную смесь. Добавить сливочное масло с цедрой.
  • 4. Тесто убрать в холодильник на ночь (или хотя бы на час).
  • 5. Духовку разогреть до 220 градусов. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 6. Форму для выпечки смазать маслом (силиконовую тоже), заполнить ее тестом на 2/3 и отправить в духовку на 15 минут. Готовое печенье сразу достать из формы и переложить на решетку остывать.

Совет к рецепту

Из указанного количества ингредиентов получается около 25 шт.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонное печенье

3 часа
9 ингредиентов

Сливочное масло 125 г

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 200 г

Сахарная пудра 100 г

Лимонный сок 2 штуки

Лимонная цедра 2 штуки

Разрыхлитель ¼ чайной ложки

Соль щепотка

Сахар 3 столовые ложки

Лимонное печенье
486
Автор: Constantine Lisowski
добавить в избранное рецепт в избранном

Маффины черничные

40 минут
6 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 90 г

Пшеничная мука 150 г

Сахарная пудра 90 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Черника 150 г

Маффины черничные
96
добавить в избранное рецепт в избранном

Кекс с калифорнийским черносливом

1 час
7 ингредиентов

Сахар 100 г

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочное масло 130 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сахарная пудра 30 г

Чернослив 100 г

Кекс с калифорнийским черносливом
7
Автор: Nikita Timokhin
добавить в избранное рецепт в избранном

Английские булочки к завтраку

1 час
7 ингредиентов

Пшеничная мука 225 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Соль на кончике ножа

Сливочное масло 75 г

Яйцо куриное 1 штука

Сахарная пудра 40 г

Молоко 1 столовая ложка

Английские булочки к завтраку
41
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Имбирное печенье с миндальной пудрой

35 минут
7 ингредиентов

Сливочное масло 170 г

Имбирь 100 г

Пшеничная мука 300 г

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Миндальная пудра 50 г

Сахарная пудра 170 г

Яйцо куриное 1 штука

Имбирное печенье с миндальной пудрой
6
Автор: Tina
добавить в избранное рецепт в избранном

Немецкое рождественское печенье (Plätzchen)

1 час
7 ингредиентов

Пшеничная мука 500 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Ванильный сахар Dr.Oetker 1 штука

Соль щепотка

Сахарная пудра 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 250 г

Немецкое рождественское печенье (Plätzchen)
62
Автор: Anna Mazur
Показать еще