1Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму маслом, выложить дно бумагой для выпекания. Масло и шоколад растопить на водяной бане (около пяти минут), снять с огня, отставить в сторону.
2В большой миске взбить яйца. Постепенно добавить сахар, ванильный экстракт и соль. Полученную смесь вмешать в растопленный шоколад, добавить муку. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать тридцать — тридцать пять минут.
Пеку очень часто, один из фаворитов десертов. Сахара расход уменьшила вдвое, а то и больше, часто пеку вообще в форме для пирога. Настоящий брауни, никакого напоминания на бисквит. В духовке 25-30 мин, тогда серединка напоминает фондан.
На основе этого рецепта я свой сделала, шоколада 200 гр, 1 яйцо, небольшая чашка муки, разрыхлитель. Какао 24,% жирности. 15 мин в моей духовке и пропитываю ликерчиком. Не люблю сахар и сильную жирность, хотя и вкусно
