Брауни со сливочной сырной начинкой

12 порций 1 час
Автор: Наташа Янкова
порции: 12 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 6228

Добавить

Автор рецепта

Наташа Янкова

Автор: Наташа Янкова

15 рецептов

Ингредиенты

Порции

Темный шоколад 200 г

Сливочное масло 200 г

Сахар 200 г

Яйцо куриное 5 штук

Пшеничная мука 110 г

Сливочный сыр 500 г

Разрыхлитель 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. В большой кастрюле вскипятить воду.
  • 2. Масло нарезать кусочками, шоколад поломать и сложить в термостойкую миску или кастрюльку.
  • 3. Как только вода закипит, снять большую кастрюлю с огня и поставить в нее маленькую так, чтобы в шоколад не попала вода. Размешивать до получения гладкой однородной массы, которая по консистенции должна быть как очень жидкий кефир или даже молоко. Дать смеси остыть.
  • 4. В другой миске взбить 3 яйца и 130 грамм сахара. Добавить остывшую шоколадную смесь, размешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно перемешать.
  • 5. В отдельной миске взбить сливочный сыр, 2 яйца и 70 грамм сахара.
  • 6. Форму для выпекания смазать маслом или выложить пергамент. Вылить шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек, разровнять.
  • 7. Сверху выложить сырное тесто, не смешивая. Также разровнять.
  • 8. Сверху выложить оставшееся шоколадное тесто. Поводить вилкой для образования мраморного узора.
  • 9. Выпекать 30–40 минут при 180 градусах.

Совет к рецепту

Если топить шоколад и масло не на водяной бане, то масса загустеет и может перевариться. Главное — не передержать, если спичка выходит сухой или с маленькими крошками — сразу выключать.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 100

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Бельгийские пирожные

4989
добавить в избранное рецепт в избранном

Мраморные брауни

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Простое печенье с шоколадом

60
Автор: Elena Barabanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Кексы с орехами и шоколадом

5
добавить в избранное рецепт в избранном

Тесто для фруктового пирога

569
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадно-творожные кексы

42
Показать еще