Чизкейк из рикотты с малиной

8 порций 1 час 30 минут
Автор: Julija Vevere
порции: 8 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 3065

Добавить

Автор рецепта

Julija Vevere

Автор: Julija Vevere

5 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    457

    ккал

  • Белки

    11,7

    грамм

  • Жиры

    21,4

    грамм

  • Углеводы

    45,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Песочное печенье 250 г

Сливочное масло 75 г

Сыр рикотта 500 г

Сахар 170 г

Яйцо куриное 3 штуки

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Соль 1 чайная ложка

Малина 400 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Измельчите печенье до состояния крошки в блендере. Если его нет, то можно положить печенье в целофановый пакет и измеличить скалкой.
  • 2. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.
  • 3. Разогрейте духовку до 160 градусов.
  • 4. Выложите полученную массу в форму диаметром около 30 см, хорошо утрамбуйте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
  • 5. Взбейте миксером рикотту с сахаром, цедрой, ванильным сахаром и солью. Продолжая взбивать, введите по одному яйцу.
  • 6. Достаньте из холодильника корж из печенья, выложите на него творожную массу и поставьте выпекаться на 1 час.
  • 7. Готовый чизкейк достаньте из духовки, охладите и украсьте свежими ягодами малины.
  • 8. Перед подачей подержите торт в холодильнике — так он будет вкуснее.

Совет к рецепту

Очень важно использовать качественное песочное печенье, поскольку именно оно задает вкус торту. Я использовала классическое шотландское песочное печенье Shortbreads by Walkers, и результат превзошел все ожидания.

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 45

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Крендельки к чаю или кофе

186
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Печенье из поленты

56
Автор: Aleksey Varshavskiy
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный пирог

442
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный кекс с маком

603
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Ванильный чизкейк с ягодами…

31
добавить в избранное рецепт в избранном

Чизкейк «Нью-Йорк» с рикоттой…

355
Показать еще