Чизкейк с изюмом

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

2 часа 30 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

619

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

230 г

Сливочное масло

100 г

Куриное яйцо

5 штук

Соль

по вкусу

Сахарная пудра

325 г

Пекарский порошок

2 чайные ложки

Кварк

750 г

Сметана

250 г

Лимонная цедра

2 столовые ложки

Ванильная эссенция

1 чайная ложка

Кукурузная мука

60 г

Изюм

125 г

Миндаль

75 г

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

1Просейте 225 грамм муки и соедините со сливочным маслом, 1 яйцом, сахаром, 1 чайную ложку пекарного порошка и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и охлаждайте в течение 30 минут.

Инструмент

Сеялка для муки

2Разогрейте духовку до 190 градусов. Соедините ингредиенты для начинки — кварк, сметану, сахарную пудру, яйца, цедру лимона, изюм, кукурузную муку, пшеничную муку и пекарный порошок. Мешайте до получения однородной массы.

3Достаньте тесто из холодильника, раскатайте на присыпанной мукой поверхности и выложите в форму. Выпекайте в духовке 15 минут.

Инструмент

Скалка

4Вылейте начинку на готовый корж, посыпьте сверху миндальной стружкой. Запекайте в духовке 1 час. Выключите духовку и оставьте в ней чизкейк охлаждаться.