5Смажьте бумагу для выпекания сливочным маслом и переложите на противень. Переложите основы (формы) на противень и на каждой при помощи стакана выдавите бордюр. Будьте осторожны и не прорежьте тесто насквозь.
8Пока выпекаются даниши, в сотейнике разогрейте 3 столовые ложки абрикосового джема, 50 мл воды и 1 столовую ложку сахара. Подождите, пока сахар не растворится, а соус немного не уварится.
9Выньте даниши из духовки, дайте им немного остыть. Кондитерской кисточкой нанесите на каждый даниш абрикосовый соус. Дайте остыть.
10Перед подачей на стол присыпьте сахарной пудрой.
Это кощунство — из муксуна котлеты делать! Муксун невероятно хорош малосольный, еще как строганина, еще сугудай из него неплох, а без пирога из муксуна ни один праздник не обходится, но чтоб его на котлеты…
