1В миску выкладываем яйца, маленькую часть творога и растираем их миксером с сахаром. Потом выкладываем мягкое масло и снова растираем. Высыпаем постепенно муку маленькими порциями и продолжаем вымешивать. В итоге получается песочное тесто на основе творога и масла.
2Творог высыпаем в тарелку и приправляем его сахаром и желтками. Перетираем его ложкой, пока не получится однородная и красивая начинка.
3Тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем его в форму для выпекания. Не забываем ее покрыть маслом и пергаментом. Тесто должно ровно прилегать плотно к форме и не пузыриться.
4Поверх теста раскладываем творог и также его разравниваем руками или лопаткой.
5Миксером или блендером взбиваем белки с сахаром, в итоге получается стойкая пена, которую нужно положить поверх творога.
6Ставим форму в духовку и включаем нижний жар, пирог выпекается, а в это время будут подниматься белки небольшой и красивой шапочкой. Но потом они осядут, когда после выпечки пирог немного остынет.
Напишу Вам действительно диетический пирог с творогом.Пол кило сыра обезжиренного, 4 яйца, вместо сахара давала цукразит жидкий несколько капель, можно и без него.так как даю курагу.а она сама по себе сладкая.1 ст. ложка подсолнечного масла и 1-2 ст. ложки геркулеса измельчоного.Белки отдельно сбить, немножко добавить туда соли.Всё вымешать и в конце добавить сбитые белки, легко вымешав ложкойПекла сама, получился вкусный.Ещё добавить ванилий и потереть шкурку лимона.
