Домашние профитроли с банановым кремом

4 порции 1 час
Автор: Анжелина Литвинчук
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 53

Добавить

История к рецепту

« Профитроли-кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными…»

Читать полностью

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 3 штуки

Соль щепотка

Вода 1 стакан

Банан 1 штука

Сливки 35%-ные 100 г

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Вскипятить один стакан воды, добавить соль и нарезанное на кусочки масло. Уменьшить огонь до минимума и просеять муку, не переставая помешивать до получения однородной массы.
  • 2. Выкладываем наше тесто в миску, вбить туда же яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая, взбить тесто, пока не получиться однородная блестящая масса.
  • 3. С помощью кондитерского мешка или двух ложек выкладываем тесто на пергамент — размером с грецкий орех, предварительно присыпав мукой бумагу.
  • 4. Готовить в духовке при температуре 200 градусов 10 минут, затем увеличить до 220 и готовить 10-15 минут. Далее достать и проколоть ножом небольшую дырочку, чтоб профитроли выпустили пар и чтоб потом можно было поместить туда наш крем.
  • 5. Делаем крем: режем банан и кидаем в миксер, туда же выливаем сливки и взбиваем до однородной массы. Перемещаем наш крем в кондитерский мешок (можно использовать шприц) и заливаем его в то отверстие, которое мы проделали ножом.

Совет к рецепту

Если у вас нет ни кондитерского мешка, ни шприца, то возьмите обычный целлофановый пакет, отрежьте кончик — буквально миллиметр — вот вам и кондитерский мешок, но не надавливайте сильно, иначе окажетесь в креме)

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Заварное тесто

40 минут
5 ингредиентов

Вода 200 мл

Пшеничная мука 120 г

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 4 штуки

Соль по вкусу

Заварное тесто
343
добавить в избранное рецепт в избранном

Эклеры с заварным кремом

1 час
5 ингредиентов

Пшеничная мука 250 г

Вода 1 стакан

Яйцо куриное 4 штуки

Сливочное масло 100 г

Соль по вкусу

Эклеры с заварным кремом
747
Автор: Анна Черных
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашние заварные профитроли

5 ингредиентов

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 3 штуки

Соль щепотка

Вода 1 стакан

Домашние заварные профитроли
3427
Автор: COOLinar
добавить в избранное рецепт в избранном

Cливочный лимонный тарт

2 часа 30 минут
8 ингредиентов

Пшеничная мука 225 г

Сливочное масло 125 г

Яичный желток 6 штук

Яйцо куриное 2 штуки

Сахарная пудра 1 стакан

Сливки 35%-ные 250 мл

Лимонный сок ½ стакана

Вода 1 столовая ложка

Cливочный лимонный тарт
33
добавить в избранное рецепт в избранном

Тарт с жимолостью

1 час 20 минут
8 ингредиентов

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 100 г

Сахар 250 г

Яйцо куриное 3 штуки

Соль на кончике ножа

Вода 2 столовые ложки

Жимолость 300 г

Сливки 35%-ные 200 мл

Тарт с жимолостью
149
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог из крыжовника с легким суфле

1 час 15 минут
9 ингредиентов

Пшеничная мука 150 г

Сливочное масло 80 г

Вода 2 столовые ложки

Сахар 150 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сахарная пудра 100 г

Крыжовник 150 г

Ванильный сахар 10 г

Сливки 35%-ные 250 г

Пирог из крыжовника с легким суфле
81
Автор: Elizabeth Palette
Показать еще