Флан с карамелью

4 порции 1 час
Автор: Roma Davydenko
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 81

Добавить

Автор рецепта

Roma Davydenko

Автор: Roma Davydenko

1 рецепт

История к рецепту

«Первыми придумали делать десерт из яиц и молока древние римляне. В Средние века эстафету переняли испанцы, которые…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    394

    ккал

  • Белки

    13,7

    грамм

  • Жиры

    12,7

    грамм

  • Углеводы

    52,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Молоко 500 мл

Ванильная эссенция 1 столовая ложка

Сахар 180 г

Лимоны ½ штуки

Яйцо куриное 5 штук

Вода 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Подготовка карамели: довести до кипения 100 г сахара, сок половины лимона и 2 столовых ложек воды.
    Перелить карамель в формы и дать остыть.
  • 2. Довести до кипения молоко и ванильный экстракт, остудить.
  • 3. Взбить оставшиеся 80 г сахара с 3 яйцами и 2 яичными желтками. Продолжая помешивать, постепенно ввести остывшее молоко и перемешивать в течение 3–5 минут.
  • 4. Разлить смесь по формам и выпекать в духовом шкафу в течение 45 минут при 180 градусах.
  • 5. Дать хорошо остыть перед подачей.

Совет к рецепту

После приготовления лучше всего дать ему настояться в холодильнике, примерно 2–4 часа. Можно делать десерт с разными вкусами: карамель, сгущенка, кофе, добавлять фруктовый сок или немного спиртного (к примеру, коньяк в кофейный флан).

Читайте также

Хорошие зарубежные кулинарные школы

Куда поехать учиться на повара

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рисовый пудинг с лимонной…

423
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный пудинг с цедрой

343
добавить в избранное рецепт в избранном

Карамельный пудинг

99
добавить в избранное рецепт в избранном

Золотистый лимонный мармелад

567
добавить в избранное рецепт в избранном

Эклеры с заварным ванильным…

64
добавить в избранное рецепт в избранном

Яичный флан

7
Автор: Amelia Hailey
Показать еще