Фруктовое мороженое

12 порций 5 часов
Автор: Артемий Романов
порции: 12 готовить: 5 часов
добавить в избранное рецепт в избранном 13

Добавить

Автор рецепта

Артемий Романов

Автор: Артемий Романов

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    137

    ккал

  • Белки

    1,9

    грамм

  • Жиры

    8,7

    грамм

  • Углеводы

    12,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сливки 48%-ные 1 стакан

Молоко ½ стакана

Сахар 50 г

Соль щепотка

Яичный желток 2 штуки

Ванильный экстракт 1 столовая ложка

Киви 450 г

Вода ¼ стакана

Апельсиновый сок 2 стакана

Ликер «Гран Марнье» ½ столовой ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

5 часов Распечатать
  • 1. Полстакана сливок выложите в миску, а сверху установите дуршлаг.
  • 2. Отставьте.
  • 3. В маленькой кастрюльке смешайте молоко с остальными сливками, сахаром и солью.
  • 4. Доведите до кипения. В это же время желтки взбейте до светло-желтого цвета.
  • 5. Как только молоко закипит, постепенно тонкой струйкой влейте эту смесь во взбитые желтки, продолжая взбивать, чтобы желтки не скрутились.
  • 6. Теперь верните всю смесь на плиту и нагрейте ее, помешивая периодически.
  • 7. Готовьте крем до загустения и затем снимайте с огня. Горячую массу перелейте в миску со сливками через дуршлаг и все перемешайте.
  • 8. Добавьте ванилин.
  • 9. Остудите полностью.
  • 10. 1-й слой: киви, 50 г сахара, 1/4 стакана воды, 0,5 столовой ложки ликера Grand Marnier взбейте в блендере до однородной массы.
  • 11. Охладите.
  • 12. 2-й слой: 2 стакана холодного апельсинового сока.
  • 13. Выложите слоями мороженое, замораживая после каждого нового слоя на 30–45 минут в зависимости от толщины.

Читайте также

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Клубника с кремом сабайон

161
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеный шоколадный крем

70
добавить в избранное рецепт в избранном

Апельсины-конфи с английским…

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый ванильный заварной…

26
добавить в избранное рецепт в избранном

Рисовый пудинг с изюмом

5
Автор: Elena Maloney
добавить в избранное рецепт в избранном

Молочный пудинг

12
Автор: поваренок
Показать еще