Гречневое крем-брюле

2 порции 40 минут
Автор: Софья Тараторина
порции: 2 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 52

Добавить

Автор рецепта

Софья Тараторина

Автор: Софья Тараторина

70 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1090

    ккал

  • Белки

    19,5

    грамм

  • Жиры

    71,4

    грамм

  • Углеводы

    94,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Гречневая крупа 4 столовые ложки

Молоко 200 мл

Яичный желток 6 штук

Сливки 35%-ные 300 мл

Сахар 100 г

Лимоны 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Гречку обжарить на сухой разогретой сковороде до золотисто-коричневого цвета в течение 7–8 минут.
  • 2. Довести до кипения молоко и сливки, добавить 3 столовые ложки гречки (1 столовую ложку гречки оставить для подачи).
  • 3. Варить на медленном огне 8–10 минут, помешивая, дать остыть.
  • 4. Готовую гречнево-сливочную смесь измельчить с помощью блендера или протереть через сито. Отложить в сторону.
  • 5. Разогреть духовку до 120 градусов.
  • 6. Взбить желтки с сахаром добела.
  • 7. Смешать с гречневой смесью и разлить по формочкам.
  • 8. Выпекать в духовке 20–25 минут до румяной корочки.
  • 9. Охладить крем, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
  • 10. Перед подачей на стол раздробить оставшуюся гречку с помощью ступки, смешать ее с чайной ложкой сахара. Обвалять в этой смеси ломтики лимона и украсить ими крем-брюле. Оставшейся смесью посыпать крем в формочках.

Совет к рецепту

Приятного аппетита!

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный пудинг с рисом

25
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонно-лавандовое мороженое…

344
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашнее мороженое

1590
добавить в избранное рецепт в избранном

Сливочный пломбир (рецепт…

242
Автор: Кира Мирова
добавить в избранное рецепт в избранном

Мороженое без сливок

291
добавить в избранное рецепт в избранном

Крема каталана

470
Автор: Еда
Показать еще