Груши с кремом из маскарпоне

АВТОР: Анна Курзаева

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

804

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Груши

1 штука

Сыр маскарпоне

250 г

Сливочное масло

1 столовая ложка

Кленовый сироп

4 столовые ложки

Сахарная пудра

1 чайная ложка

Молотый кардамон

¼ чайные ложки

Лимонный сок

3 столовые ложки

Какао-порошок

по вкусу

Толченые грецкие орехи

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Маскарпоне комнатной температуры аккуратно перемешать с сахарной пудрой и убрать в холодильник.

2В сотейнике растопить сливочное масло, добавить кленовый сироп, 2 столовые ложки лимонного сока и кардамон, аккуратно перемешать деревянной лопаткой, и томить сироп на медленном огне 4–6 минут.

Инструмент

Сотейник

3Грушу вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину (по желанию фрукт можно очистить), сбрызнуть 1 столовой ложкой лимонного сока. Выложить половинки в сироп, разрезанной стороной вниз, карамелизировать груши 10–15 минут, до мягкости, аккуратно передвигая половинки. Готовые груши остудить.

Инструмент

Нож керамический

4В блюдо выложить крем из маскарпоне и груши. В середину каждой половинки положить по 1 чайной ложке крема. Полить груши оставшимся сиропом, посыпать какао и рублеными орехами. Подавать сразу.