Груши в Кампари с малиновым соусом и кремом из маскарпоне

6 порций
Автор: Ольга Худина
порции: 6
добавить в избранное рецепт в избранном 46

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    566

    ккал

  • Белки

    3,9

    грамм

  • Жиры

    16,8

    грамм

  • Углеводы

    97,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Малиновый сок 2 стакана

Сахар 1,25 стакана

Кампари ½ стакана

Цедра апельсина 3 куска

Груши 6 штук

Лимоны 1 штука

Замороженная малина 280 г

Апельсиновый ликер 4 столовые ложки

Желе из красной смородины 2 столовые ложки

Сыр маскарпоне 230 г

Листья мяты по вкусу

Сахарная пудра 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В кастрюле смешайте малиновый сок, сахар, Кампари и апельсиновую цедру. Доведите до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится. Накройте крышкой, сделайте очень маленький огонь и поддерживайте смесь в горячем состоянии.
  • 2. Аккуратно очистите груши, оставив веточки, натрите разрезанным пополам лимоном и разрежьте вдоль пополам. Круглой ложкой вырежьте семечки. Разрежьте на тонкие кусочки, не прорезая у веточки, чтобы кусочки держались у основания. Выложите в приготовленный сироп и варите, не закрывая крышку, до мягкости на среднем огне примерно 20 минут. Оставьте остывать в сиропе. Затем поставьте в холодильник на 6 часов.
  • 3. В блендер положите размороженную малину с соком, 2 ложки апельсинового ликера и желе. Измельчите и процедите через сито. Поставьте соус в холодильник на 1 час.
  • 4. Смешайте маскарпоне, сахарную пудру и оставшийся ликер.
  • 5. На сервировочные тарелки налейте немного малинового соуса, Затем выложите груши и сверху украсьте кремом из маскарпоне. Украсьте листьями мяты и подавайте.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Груши, припущенные в…

38
добавить в избранное рецепт в избранном

Блины с ягодами и маскарпоне

351
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадно-апельсиновый торт с…

85
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с карамельными грушами

18
добавить в избранное рецепт в избранном

Варенье из груш с лимоном

6
Автор: Юлия
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный пирог с маскарпоне

9
Показать еще