2Вылить 1 л. красного виноградного сока, поставить на печку, добавить 5 столовых ложек сахара и размешать.
3Затем добавить 2 ст. ложки корицы и 1 ч. л. мускатного ореха, все перемешать.
4Когда сок закипит, уменьшить огонь, положить в сок груши и варить 30 минут. Сок с грушами не должен кипеть, а «томиться». Цвет груш должен получиться равномерным, для этого нужно ложкой периодически переворачивать, всплывающую из сока сторону груши. Груши должны быть неразваренными.
5Готовые груши переложить на блюдо, и добавить сироп который остался после варки груш.
