Халва из моркови

4 порции 50 минут
Автор: Galka
порции: 4 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 23

Добавить

Автор рецепта

Galka

Автор: Galka

20 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    813

    ккал

  • Белки

    20,1

    грамм

  • Жиры

    61,5

    грамм

  • Углеводы

    47,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Морковь 900 г

Молоко 1,2 л

Сахар 2 столовые ложки

Сливочное масло 120 г

Топленое сливочное масло 2 столовые ложки

Сухое молоко 2 столовые ложки

Кешью 1 столовая ложка

Несоленые фисташки 1 столовая ложка

Миндаль 2 столовые ложки

Зеленые семена кардамона 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке.
  • 2. Положите морковь в кастрюлю и залейте молоком, поставьте на слабый огонь. Время от времени помешивая морковь, дайте молоку выпариться.
  • 3. Добавьте сливочное или топленое масло и жарьте морковь до тех пор, пока молоко и жидкость или образовавшийся сок полностью не испарятся.
  • 4. Положите сахар и порошковое молоко и томите в течение 5 минут. Важно: сахар добавляется только после, того, как морковь пожарена, иначе морковь получится рыхлой, а вкус блюда будет испорчен.
  • 5. Растопчите фисташки, кешью и миндаль (предварительно ошпарьте кипятком и снимите кожицу) и смешайте с морковью.
  • 6. Выложите приготовленную смесь на смазанное маслом блюдо и разровняйте ножом так, чтобы получился слой толщиной 0,5 см.
  • 7. Разотрите кардамон и посыпьте им морковную лепешку.

Совет к рецепту

Блюдо можно подавать как теплым, так и холодным. Сверху его можно украсить серебряной фольгой и разрезать на квадратики.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Миндальные полоски

65
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковные оладьи с манной…

158
добавить в избранное рецепт в избранном

Рисовый пудинг с шафраном…

156
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковный пудинг

72
добавить в избранное рецепт в избранном

Халва из моркови с молоком…

27
Автор: Ася Бух
добавить в избранное рецепт в избранном

Халва из моркови с кешью…

17
Автор: Мадам ЛЕНУШ
Показать еще