Хлеб с кардамоном и черносливом

12 порций 3 часа 45 минут
Автор: Оля Давыдова
порции: 12 готовить: 3 часа 45 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избраннм 18

Добавить

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    170

    ккал

  • Белки

    4,1

    грамм

  • Жиры

    0,6

    грамм

  • Углеводы

    36,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Непросеянная мука 300 г

Пшеничная мука 200 г

Вода 350 мл

Соль по вкусу

Чернослив 100 г

Ром 4 чайные ложки

Свежие дрожжи 10 г

Кардамон ¼ чайной ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

3 часа 45 минут Распечатать
  • 1. Замочите чернослив в роме на ночь.
  • 2. Смешайте оба вида муки, добавьте кардамон и вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, чернослив, воду и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 1 час.
  • 3. Выложите тесто на поверхность, еще раз сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 минут.
  • 4. На присыпанной мукой поверхности разделить тесто на 2 части. Каждую часть теста сложите втрое, поочередно заворачивая концы и запечатывая. Замет сложите тесто вдоль — у вас должны получиться продолговатые батоны.
  • 5. Разогрейте духовку до 250 градусов.
  • 6. Застелите перевернутый противень полотенцем, посыпьте мукой, выложите батоны. Сделайте надрезы, посыпьте батоны мукой, накройте и оставьте на 1 час.
  • 7. Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батоны, убавьте температуру до 220 градусов и пеките 25–30 минут.

Читайте также

Пошли в разведку

5 московских поваров о своих зарубежных стажировках

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Серый хлеб

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Хлеб с водорослями

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Кунжутные косички

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Серые булки

23
добавить в избранное рецепт в избранном

Звездочки с маком

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Серый хлеб с семечками

19
Показать еще