2В кастрюле на медленном огне распустить мед, масло, сахар, пряности и добавить соду; снять с огня.
3Просеять муку.
4Добавить примерно 100 грамм муки, замешать тесто; добавить еще примерно 100 грамм и замешать тесто; добавить яйцо — замешивая тесто.
5Последнюю порцию муки добавлять постепенно до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук и кастрюли (может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки).
6Присыпать стол мукой и раскатать тесто, толщина должна быть около 0,5 см; вырезать фигурки.
7На противень положить пергаментную бумагу и смазать ее сливочным маслом, разложить тесто и выпекать при 180 градусах 10–15 минут.
8Охладить печенье и украсить как душе угодно. Это творческий процесс, зависит от того, что у вас есть. Я смешиваю 100 грамм сахарной пудры с одним белком — получается айсинг; можно развести разные красители и потом все это посыпать разными украшениями.
Совет к рецепту
В итоге у меня получается один полностью заполненный противень печенья.
