5Теперь начните его тщательно помешивать, пока он не станет совершенно однородным.
6Раскатайте руками небольшие шарики, размером с грецкий орех или чуть меньше. Шарики должны быть гладкими, круглыми и без трещин. Теперь приготовим сахарный сироп.
7Налейте в чистую кастрюлю треть литра воды и всыпьте туда 150 граммов сахара.
8При постоянном помешивании доведите сироп до кипения. Пусть покипит минут пять.
9В готовый кипящий сироп опустите наши шарики. Оставьте между ними немного места, т. к. через время шарики увеличатся в размерах примерно в 2–3 раза. Накройте их крышкой и «варите» 10–15 минут.
10Теперь поставьте эту кастрюлю в холодную воду, накройте крышкой и оставьте примерно на сутки. За это время шарики хорошенько пропитаются сиропом и вы получите замечательные расгуллы.
