ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Итальянский сабайон

Итальянский сабайон

АВТОР: Кира Аветова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут
172
Гениальный в своей простоте рецепт божественного крема, который, по одной из версий, придумал Бартоломео Скаппи — покровитель кондитеров и поваров.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
255
6
6
42
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
1 штука
Белое сладкое вино
5 столовых ложек
Сахарная пудра
150 г
Яичный желток
4 штуки
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1В глубокую миску положить 1 яйцо целиком и 4 желтка, добавить сахар и тщательно взбивать около 5 минут.
2Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Влить марсалу и продолжать взбивать, пока крем не загустеет.
3Разлить смесь по стаканам и сразу же подавать на стол.
Совет к рецепту
Количество сахара можно варьировать в зависимости от сладости вина: чем оно слаще, тем сахара надо класть меньше.
Комментарии (3):
2
В ингредиентах указано 1 яйцо. А в инструкции 1 яйцо и 4 желтка. Может стоит исправить количество ингредиентов для полной ясности?
0
так гениально и просто!
0
Что такое марсала?
спецпроекты
Похожие рецепты
Банана-сплит
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
Автор: Polaris
2 порции
30 минут
2
1
0
Яблочный тарт с золотом
Автор: Еда
4 порции
1 час
2
1
0
Яблочный холодец
Автор: Еда
12 порций
1 час
6
1
0