ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Итальянское шоколадное мороженое (Gelato)

Итальянское шоколадное мороженое (Gelato)

АВТОР: Ольга Худина
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
3 часа 20 минут
3 часа 20 минут
589
фото
Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
336
7
18
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Молоко
6 стаканов
Сахар
1 стакан
Яичный желток
12 штук
Темный шоколад
340 г
Какао-порошок
по вкусу
Инструкция приготовления
3 часа 20 минут
Распечатать
1В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и половину измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы.
2Охладите в холодильнике или поставив на лед.
Изображение
Инструмент
Мороженица
3Измельчите оставшийся шоколад и добавьте в остывшую массу. Перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.
4Перед подачей посыпьте какао.
Изображение
Инструмент
Ложка для мороженого
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии (19):
Аватар
Соня Бобровникова15 March 2017
0
На сколько надо положить в морозилку???
Аватар
Еда16 March 2017
0
Соня, смотрите по возможностям морозильной камеры. Пока не застынет :)
Аватар
Кристина Багдасарян11 May 2017
0
у меня тоже хрустит, крошки льда… вроде все по рецепту делала: (
Аватар
Светлана Кругликова21 August 2020
0
нужен сильный мороз, чем ниже градус, тем лучше замораживается
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Банана-сплит
Банана-сплит
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
Инжир с персиками и ванильным мороженым
Инжир с персиками и ванильным мороженым
Автор: Еда
1 порция
15 минут
0
2
0
Замороженный йогурт00:22
Замороженный йогурт
Автор: Еда
8 порций
15 минут
1
1
0
Мороженое из варенья
Мороженое из варенья
Автор: Еда
6 порций
20 минут
16
1
0
Домашнее мороженое по-эстонски
Домашнее мороженое по-эстонски
Автор: Ника Ганич
4 порции
6 часов 40 минут
0
2
0
Мороженое из пряной балтийской кильки
Мороженое из пряной балтийской кильки
Автор: Ника Ганич
4 порции
2 часа 40 минут
0
1
0
Простое мороженое из ягод
Простое мороженое из ягод
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
6
1
0
Домашнее мороженое02:20
Домашнее мороженое
Автор: Еда
8 порций
30 минут
27
3
0
Домашнее мороженое «Семифредо»
Домашнее мороженое «Семифредо»
Автор: Ресторан LESNOY
10 порций
3 часа
5
2
0
«Анна Павлова» со свежими ягодами
«Анна Павлова» со свежими ягодами
Автор: Ресторан LESNOY
10 порций
3 часа
13
1
0
Домашнее мороженое с печеньем Oreo
Домашнее мороженое с печеньем Oreo
Автор: Кулинар 4704225
8 порций
3 часа
1
2
0
Мороженое из лемонграсса с сабайоном и мятным соусом
Мороженое из лемонграсса с сабайоном и мятным соусом
Автор: Андрей Соколовский
2 порции
2 часа 10 минут
5
2
0
...