ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Яблочно-карамельный пудинг

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
31
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
787
14
38
96
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Молоко
4 стакана
Яичный желток
6 штук
Ванильный стручок
1 штука
Сахар
1 стакан
Сливочное масло
90 г
Яблоко
5 штук
Светло-коричневый сахар
¾ стакана
Молотая корица
1,5 чайных ложек
Молотый мускатный орех
¼ чайные ложки
Лимонный сок
25 мл
Крупная соль
¼ чайные ложки
Куриное яйцо
3 штуки
Жирные сливки
1,5 стаканов
Ванилин
2 чайные ложки
Французский багет
1 штука
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Четверть стакана сахара взбить с желтками в сотейнике, добавить 2 стакана молока и стручок ванили. Довести до кипения и, помешивая, готовить на медленном огне десять минут до загустения. Затем процедить и остудить.
2В чугунной сковороде на сливочном масле потушить минут десять нарезанные на четвертинки яблоки. Добавить ¼ стакана коричневого сахара, специи и лимонный сок. Дать смеси закарамелизоваться, затем остудить.
3Смешать весь оставшийся сахар, соль, яйца, молоко, сливки и ванилин. Ломтики багета аккуратно поместить между яблочными дольками. Залить сверху яичной смесью и оставить минут на двадцать. Поставить сковороду в духовку и выпекать примерно тридцать пять минут при 190 градусах. Остудить и подавать с ванильным соусом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Сливочно-карамельный пудинг «Три метлы»
Автор: Еда
8 порций
30 минут
32
1
0
Крем-брюле по-эстонски
Автор: Ника Ганич
6 порций
1 час 20 минут
0
1
0
Йоркширские пудинги
Автор: Еда
8 порций
20 минут
42
2
0
Пудинг с клюквой
Автор: Еда
8 порций
1 час
1
1
0
Пудинг из свежей кукурузы
Автор: Еда
6 порций
30 минут
3
1
0
Английский шоколадный пудинг
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
2
1
0