Эльзасский яблочный пирог

4 порции 1 час 30 минут
Автор: Холст Масло ресторан
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 1311

Добавить

Автор рецепта

Холст Масло ресторан

Автор: Холст Масло ресторан

5 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    696

    ккал

  • Белки

    11,5

    грамм

  • Жиры

    33,1

    грамм

  • Углеводы

    87

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 120 г

Пшеничная мука 180 г

Соль ⅓ чайной ложки

Яичный желток 2 штуки

Брусника 50 г

Яблоко 4 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 120 г

Молоко 150 мл

Лимонный сок 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Приготовим тесто. Для этого сливочное масло размешать с сахаром, добавить 2 желтка, соль и муку.
  • 2. Замесить тесто. Сформировать комок и охладить его минут 10–15.
  • 3. Охлажденное тесто размять в форме для запекания, смазанной маслом или выложенной пергаментной бумагой для запекания. Проколоть вилкой.
  • 4. Выпекать 15 минут в духовке.
  • 5. Начинка делается так: яблоки очистить и нарезать дольками. Чтобы яблоки не потемнели, полить их лимонным соком.
  • 6. Обжаривать яблоки в небольшом количестве масла до золотистой корочки.
  • 7. Яблоки выложить розочкой и сверху посыпать замороженной брусникой, хотя подойдут и другие ягоды, например, черная смородина.
  • 8. Для соуса смешать 2 яйца, 4 столовые ложки сахара и молоко.
  • 9. Залить полученной смесью пирог.
  • 10. Выпекать в духовке 30 минут.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 22

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Оладьи с яблоками по‑немецки

657
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Яично-апельсиновый пудинг

159
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Булочки бриошь

910
Автор: Ольга
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочные блины

89
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный пирог

442
добавить в избранное рецепт в избранном

Клафути с вишней и яблоками

27
Автор: Anastasia Ledyaeva
Показать еще