Капкейки «Тирамису»

8 порций 40 минут
Автор: Pygovkin
порции: 8 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 209

Добавить

Автор рецепта

Pygovkin

Автор: Pygovkin

4 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    471

    ккал

  • Белки

    7,4

    грамм

  • Жиры

    25,4

    грамм

  • Углеводы

    54

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сахар 160 г

Сливочное масло 90 г

Молоко 130 г

Разрыхлитель теста 10 г

Натуральный кофе 20 г

Сыр маскарпоне 200 г

Пшеничная мука 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сливки 30%-ные 50 мл

Сахарная пудра 100 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.
  • 2. Отдельно взбить белки с молоком миксером в течение 1–2 минут.
  • 3. Смешать смесь из молока и яиц с мучной смесью. Взбить миксером. Тесто не должно быть очень жидким, по консистенции как очень густая сметана.
  • 4. Разлить тесто по формам для капкейков (форму заполнять не полностью, так как тесто поднимется) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25 минут.
  • 5. Для крема взбить сливки, маскарпоне и сахарную пудру.
  • 6. Сварить кофе (можно использовать растворимый — заварить 1 чайную ложку кофе одной столовой ложкой теплой воды), влить в крем.
  • 7. Взбить все вместе еще раз.
  • 8. Поставить охлаждаться на время, пока пекутся кейки. Крем не должен быть жидким.
  • 9. Когда кейки испеклись, покрыть их кремом, посыпать корицей.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 6

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суфле по‑сицилийски

334
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Клубничные капкейки с…

1003
добавить в избранное рецепт в избранном

Клубничные капкейки

47
добавить в избранное рецепт в избранном

Кофейный пудинг

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Наполеон» с заварным кремом…

86
добавить в избранное рецепт в избранном

Очень черничные капкейки с…

47
Автор: Jane Justice
Показать еще