1Налейте воду, сахар и кукурузный сироп в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Варите до тех пор, пока температура не достигнет 145 градусов (используйте термометр для конфет). Это займет 20 минут или немного больше.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Кукурузный_сироп
…можно заменить обычным: 225 г сахара вскипятить с 75 мл воды или другой вариант: Жженка — сахар, нагретый в ложке на огне до коричневатого цвета. Затем опустить горячую ложку в чашку с небольшим количеством воды.
