Карамельно-грушевое масло

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 399

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5318 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1349

    ккал

  • Белки

    7,6

    грамм

  • Жиры

    6

    грамм

  • Углеводы

    342,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Яблочный сок с мякотью ¼ стакана

Лимонный сок 6 столовых ложек

Груши «бартлетт» 7 кг

Коричневый сахар 3 стакана

Молотый мускатный орех 1 чайная ложка

Крупная соль ¾ чайной ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В большой кастрюле смешайте яблочный сок и 4 столовые ложки лимонного сока.
  • 2. Очистите груши по одной и удалите семена. Порежьте на небольшие кусочки и выложите в сок. Поставьте на средний огонь, помешивая, примерно на 15–16 минут. Слегка уменьшите огонь, накройте крышкой и варите еще 20 минут, пока груши не станут очень мягкими.
  • 3. Снимите с огня и толкушкой превратите массу в пюре. Добавьте оставшийся лимонный сок, мускат, коричневый сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Слегка уменьшите огонь и варите, не закрывая крышкой, примерно 1 час, пока масса не загустеет и объем не уменьшится до 8 стаканов, помешивая каждые 5 минут.
  • 4. Выложите грушевое масло в 8 пол-литровых банок, оставляя сверху место, и плотно закройте горячими крышками. Поставьте в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут. Охладите и поставьте в темное прохладное место.

Совет к рецепту

По желанию можете добавить немного корицы.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 10

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Пасхальные меренги с орехами…

161
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочный десерт с ликером…

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочно-ванильный крамбл

627
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочное масло со специями

44
добавить в избранное рецепт в избранном

Тонкие блинчики с…

62
добавить в избранное рецепт в избранном

Тонкий грушевый тарт с корицей

102
Показать еще