Картофельные оладьи с грюйером

6 порций 1 час
Автор: Миша Зайцев
порции: 6 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 31

Добавить

Автор рецепта

Миша Зайцев

Автор: Миша Зайцев

153 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    825

    ккал

  • Белки

    18,7

    грамм

  • Жиры

    56,9

    грамм

  • Углеводы

    63,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Томатный соус 300 мл

Соль по вкусу

Подсолнечное масло 250 мл

Панировочные сухари 120 г

Яичный белок 1 штука

Сыр грюйер 100 г

Яйцо куриное 4 штуки

Молоко 4 столовые ложки

Картофель 1,5 кг

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Положите неочищенную картошку в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20–30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте, очистите и разомните, пока она еще горячая. Вмешайте сливочное масло, теплое молоко и тертый сыр.
  • 2. Три яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте вместе с четвертым яйцом. Добавьте эту смесь в пюре и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу. Взбейте оставшиеся 4 белка и аккуратно вмешайте их в пюре.
  • 3. Разделите смесь на оладьи. Высыпьте крошки в плоскую тарелку, и обваляйте в них оладьи. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180 градусов, и жарьте оладьи частями, пока они не станут золотистыми. Подавайте горячими в томатным соусом.

Читайте также

Курс счастливой жизни

Алексей Зимин — о том, зачем учиться в поварском институте Le Cordon Bleu

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Киш с беконом и сыром

304
добавить в избранное рецепт в избранном

Крокеты с сыром и яйцами

29
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Шотландские оладьи

244
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог из слоеного теста с…

29
добавить в избранное рецепт в избранном

Булочки сдобные с изюмом из…

2
Автор: Ирина Сокол
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог со щавелем из…

7
Автор: Ирина Сокол
Показать еще