Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом

3 порции 1 час 40 минут
Автор: Софья Тараторина
порции: 3 готовить: 1 час 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 355

Добавить

Автор рецепта

Софья Тараторина

Автор: Софья Тараторина

70 рецептов

Ингредиенты

Порции

Картофель 6 штук

Куриное яйцо (крупное) 1 штука

Пшеничная мука 250 г

Сыр брынза 250 г

Растительное масло 100 мл

Чеснок 3 зубчика

Петрушка 1 пучок

Зеленый лук 1 пучок

Свекла 2 штуки

Сметана 20%-ная 150 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 40 минут Распечатать
  • 1. Отварную или запеченную свеклу очистить, натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок (по желанию можно добавить грецкие орехи), заправить сметаной, посолить по вкусу. Охладить.
  • 2. Картофель очистить и отварить до готовности. Готовый картофель размять толкушкой, дать немного остыть, посолить по вкусу. Затем вбить яйцо, добавить муку, хорошо перемешать — должно получиться однородное тесто, но не крутое.
  • 3. Брынзу размять вилкой, добавить измельченные зелень и чеснок, массу хорошо перемешать.
  • 4. Из картофельного теста мокрыми руками (это важно — тесто будет липким, поэтому руки нужно смачивать водой!) сформировать круглые лепешки, уложить на каждую ложку начинки, защипать края, запанировать в сухарях или в муке и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
  • 5. Уложить в подходящую посуду, накрыть крышкой, дать постоять 15 минут.
  • 6. Подавать пирожки теплыми с горячим мясным или куриным бульоном и свекольно-сметанным соусом.

Совет к рецепту

Просто, сытно и очень вкусно! Приятного аппетита!

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные оладьи с дрожжами

379
добавить в избранное рецепт в избранном

Оладьи из зеленого лука

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Хачапури грузинские

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Турецкие булочки с картофелем…

26
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожки с помидорами и брынзой

1550
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбный пирог с картошкой…

8
Автор: Yana PEX