Картофельный флан от Джейми Оливера

6 порций 1 час
Автор: Иван Соколов
порции: 6 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 100

Добавить

Автор рецепта

Иван Соколов

Автор: Иван Соколов

302 рецепта

Ингредиенты

Порции

Эстрагон 2 столовые ложки

Молодой картофель 300 г

Зеленый лук 12 стеблей

Сметана 20%-ная 300 г

Дижонская горчица 2 столовые ложки

Яйцо куриное 6 штук

Твердый сыр 100 г

Мускатный орех 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 столовая ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Очистите молодой картофель и нарежьте его кубиками около 1 см
  • 2. Залейте его водой и варите 6-7 минут до мягкости но чтобы он не разварился
  • 3. Воду слейте картофель остудите
  • 4. С помощью миксера смешайте сметану и дижонскую горчицу
  • 5. При работающем миксере вбейте в смесь 6 яиц, добавьте мускатный орех
  • 6. Натрите на мелкой терке твердый сыр в идеале чеддер, который можно заменить любой твердый но не слишком соленый сыр
  • 7. Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде и обжарьте на нем зеленый лук нарезанный перьями около 3 см длиной
  • 8. Разогрейте духовку до 195С
  • 9. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 22 см, и выложите в нее картофель с луком и посыпьте ¾ тертого сыра. Залейте его жидкой смесью из миксера и посыпьте сверху мелко нарезанным тархуном и оставшимся сыром.
  • 10. Запекайте 30 минут, после чего оставьте в остывающей выключенной духовке еще на 15 минут
  • 11. Одинаково хорош как в горячем так и в холодном виде (но не из холодильника, а комнатной температуры)

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачково-картофельные оладьи…

134
Автор: Женя
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбный пирог с картофелем и…

105
Автор: Anita Grinblat
добавить в избранное рецепт в избранном

Луковый тарт

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Безглютеновый киш с лососем и…

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный пирог из готового…

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Открытый пирог с сыром

3
Автор: Hanan Ha
Показать еще