6Натрите на мелкой терке твердый сыр в идеале чеддер, который можно заменить любой твердый, но не слишком соленый сыр
7Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде и обжарьте на нем зеленый лук нарезанный перьями около 3 см длиной
8Разогрейте духовку до 195С
9Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 22 см, и выложите в нее картофель с луком и посыпьте ¾ тертого сыра. Залейте его жидкой смесью из миксера и посыпьте сверху мелко нарезанным тархуном и оставшимся сыром.
10Запекайте 30 минут, после чего оставьте в остывающей выключенной духовке еще на 15 минут
