Катайеф (арабские блинчики)

4 порции 30 минут
Автор: Татьяна Петрухина
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 324

Добавить

Автор рецепта

Татьяна Петрухина

Автор: Татьяна Петрухина

133 рецепта

История к рецепту

«Катаеф – это очень популярный арабский десерт, который традиционно готовится в Рамадан, а если говорить просто…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    517

    ккал

  • Белки

    13,6

    грамм

  • Жиры

    17,8

    грамм

  • Углеводы

    77,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 1,5 стакана

Вода 1 стакан

Молоко 1 стакан

Сахар 1 столовая ложка

Сахарная пудра 3 столовые ложки

Творожный сыр 300 г

Сухие дрожжи 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Орехи по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. В миску наливаем стакан теплой воды, добавляем чайную ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара, ждем 10 минут, чтобы дрожжи напитались водой, потом перемешиваем.
  • 2. Вливаем стакан теплого молока, перемешиваем.
  • 3. Всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем так, чтобы не было комочков.
  • 4. На сухую сковороду наливаем тонкой струйкой половину половника теста. Тесто начинает сильно пузыриться.
  • 5. Дожидаемся того момента, когда поверхность перестанет быть влажной, сразу снимаем (важно не пересушить, иначе плохо лепиться будут).
  • 6. Даем блинам остыть (не складывайте стопкой, прилипнут).
  • 7. Скрепляем края, как у вареников, но не до конца (лепятся быстро и приятно, сама не ожидала).
  • 8. Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой и через шприц (пакет, файл) отсаживаем крем в блинчики.
  • 9. Подаем, посыпав орехами (фисташками, грецкими, фундуком – на ваше усмотрение).

Читайте также

Кем становятся студенты кулинарных училищ

«Еда» разыскала бывших студентов кулинарных училищ, которых снимала почти 7 лет назад

Первокурсники

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Выпечка с корицей

115
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт с шоколадной пастой

244
добавить в избранное рецепт в избранном

Пончики с персиками

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Булочки с сырной начинкой

56
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный рулет с творожным…

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашние «Синнабоны»

62
Показать еще