Кекс на кефире с кусочками шоколада

Автор: Маришка Лавриненко
порции: 9 готовить: 1 час

Добавить

Ингредиенты

Яйцо 3 штуки

Сахар 1 стакан

Кефир 1 стакан

Маргарин 200 г

Сода 1 чайная ложка

Пшеничная мука 2,5 стакана

Какао-порошок 2 столовые ложки

Шоколад 200 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Панировочные сухари по вкусу

Манная крупа по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. В глубокой посуде растираем яйца с сахаром до бела. Я на всех этапах использую миксер, но также тесто можно готовить с помощью вилки или венчика.
  • 2. Постепенно добавляем растопленный или размягчённый маргарин, продолжая взбивать.
  • 3. В стакан с кефиром всыпаем соду, хорошенько и быстро размешиваем. Когда сода погасится кефиром, выливаем его в нашу смесь, всё ещё продолжая взбивать.
  • 4. Когда все жидкие ингредиенты хорошо перемешались, начинаем добавлять муку (предварительно её лучше просеять) по столовой ложке, постоянно взбивая. На этом этапе без миксера не обойтись, так как нам нужно избавиться от всех комочков.
  • 5. Тесто готово. Теперь можно добавлять в него всё, что душе угодно: орехи, цукаты, фрукты-ягоды.
    В данном случае, кекс у нас шоколадный, поэтому понемногу всыпаем в тесто какао-порошок, хорошенько размешиваем миксером, чтобы тесто было однородным.
  • 6. Плитку шоколада разламываем на кусочки, добавляем к тесту и размешиваем ложкой. Я разрезала каждый кусочек ещё на 4 части.
  • 7. Если форма для кекса металлическая, как у меня, смазываем её сливочным маслом, обсыпаем сухарями или манной крупой, чтобы готовый кекс легко «выпал» из формы.
  • 8. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекать нужно на среднем огне минут 40.
    Первые полчаса лучше духовку не открывать, потом можно достать кекс и проверить на готовность, проткнув его деревянной шпажкой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Торт «Наполеон» с какао

2 часа
7 ингредиентов

Маргарин 200 г

Пшеничная мука 2 стакана

Вода 1 стакан

Сливочное масло 200 г

Яйцо 1 штука

Сахар 1 стакан

Какао-порошок 3 чайные ложки

578
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт «Мишка на севере»

1 час 30 минут
9 ингредиентов

Кефир 1 стакан

Яйцо 3 штуки

Сода 1 чайная ложка

Сахар 1,5 стакана

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сметана 750 г

Ванильный сахар по вкусу

Какао-порошок ½ стакана

267
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашнее печенье с шоколадными кусочками

30 минут
7 ингредиентов

Пшеничная мука 240 г

Сахар 180 г

Яйцо 1 штука

Сливочное масло 125 г

Соль 1 чайная ложка

Сода ½ чайной ложки

Шоколад 100 г

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Пресные пышки «Жаворонки»

1 час
7 ингредиентов

Сливочное масло 200 г

Яйцо 2 штуки

Кефир 1 стакан

Сахар 2 столовые ложки

Соль щепотка

Пшеничная мука 3 стакана

Сода ½ чайной ложки

8