Кхир (Сладкий рисовый пудинг)

АВТОР: Katrina

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 35 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

358

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

6 столовых ложек

Сливочное масло

30 г

Имеретинский шафран

½ чайные ложки

Кардамон

½ чайные ложки

Молоко

6 стаканов

Сахар

6 столовых ложек

Миндаль

35 г

Фисташки

35 г

Инструкция приготовления

1 час 35 минут

Распечатать

1Рис промыть под проточной водой, пока вода не станет полностью прозрачной.

2Масло разогреть в сковороде и всыпать в него рис, шафран и молотый кардамон. Обжарить, помешивая, около 2 минут. Добавить молоко и варить, помешивая, пока количество молока не уменьшается в два раза, а рис не станет мягким, около 1 часа и 20 минут. Добавить сахар, измельченный миндаль и половину измельченных фисташек. Готовить, пока сахар не растворится.