ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Классические капкейки с кремом из взбитых сливок

Классические капкейки с кремом из взбитых сливок

АВТОР: Ira Manannikova
порций:  5ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
53
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
934
9
58
94
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Пшеничная мука
1,5 стаканов
Сахар
1 стакан
Соль
½ чайные ложки
Разрыхлитель
½ чайные ложки
Топленое масло
100 г
Куриное яйцо
1 штука
Сода
¼ чайные ложки
Сметана 20%-ная
2,5 столовые ложки
Молоко
¾ стакана
Ванильный сахар
3 чайные ложки
Сливки 30%-ные
500 г
Сахарная пудра
50 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Сахар, яйцо, 2 ч. л. ванильного сахара, сметану и молоко смешать венчиком или вилкой. В перемешанную смесь добавить растопленное (остывшее) сливочное масло и еще раз хорошо перемешать.
2Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
3Просеиваем мучную смесь через сито в кастрюлю с молочной смесью. Хорошо все перемешать венчиком до однородного состояния.
4Получившееся тесто разлить по формочкам, заполняя формочки на 2/3, т. к. тесто хорошо поднимается в процессе выпекания. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 10–15. Проверить готовность зубочисткой (капкейки должны быть белого цвета, если они начинают «коричневеть», значить уже подсушиваются).
5Готовим крем для капкейков. Сахарную пудру смешать с 1 ч. л. ванильного сахара. Сливки хорошо охладить, и посуду, в которой будете готовить крем, тоже охладить.
6Взбивать сливки миксером, начиная с маленьких оборотов и постепенно увеличивая скорость. В середине взбивания тоненькой струйкой добавить сахарную пудру.
7Как только сливки взобьются до мягких пиков и начнут держать форму, сбавить обороты миксера и прекратить взбивание.
8Украсить капкейки кремом и любым топпингом на ваш выбор и вкус.
спецпроекты
Похожие рецепты
Капкейки «Диана»
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
25
2
0
Капкейки со сметанным кремом
Автор: Irina Kalienik
12 порций
35 минут
6
1
0
Капкейки с шоколадом и кокосом
Автор: Еда
16 порций
1 час
15
1
0